Детский тортик на день рождения юной леди

03.12.2017 ,

Детские торты бывают разные! Этот, особенный, я сделала на день рождения юной леди, с полевыми цветами и бабочками. Особенный он не только снаружи, но и внутри. Я редко пишу про начинки тортов, но про этот расскажу. Нижний ярус для гостей именинницы, он с насыщенными шоколадными коржами, нежным сырно-сливочным кремом и вишней, классическое сочетание. Покрыт шоколадным ганашем и съедобным мхом. А вот верхний ярус, спрятаный в пеньке, был специально для именинницы сделан безглютеновым и безмолочным. Внутри кокосовый дакуаз, нежный и сочный бисквит из миндальной муки и кокосовой стружки. Крем заварной на кокосовом молоке, так же без муки, и немного свежей малины.

Оставить комментарий